国際理解講座　～キッチンからの国際交流～

「キッチンからの国際交流」講師 佘 富蕾（しゃーふーれい）さん

平成16年度の第一回国際理解講座は「キッチンからの国際交流」として5月15日（土）午後2時より山田町中央コミュニティセンター調理室で開催された。

講師には宮古市に在住して、当協会の中国語講座を担当している佘 富蕾さん（中国）を招いて「水餃子作り」の料理講座が行われ、素材選びから皮の厚み、包み方等の指導に20名を超える会員および参加者は真剣に取り組み、手際よく調理されていく厨房は、鍋から立ちのぼる香ばしい湯気と共に活気に満ち溢れていた。

調理後、和室にて試食会を開き、本場中国の食感にこだわる独自の皮とたっぷりの具の「水餃子」を参加者全員で試食し、皮を頬ばるとあふれる肉汁の美味しさを堪能した。